Erizo (loxechinus albus)

El Erizo Rojo comestible (Loxechinus albus) es el equinoideo que presenta los más altos niveles de captura a nivel mundial y constituye una de las pesquerías bentónicas más importantes de la Región Arequipa. Este recurso tiene un valor nutritivo excepcional y previendo la situación de los bancos naturales y considerando el importante mercado externo del recurso. El proyecto consiste en la producción de semilla de Erizo Rojo para el repoblamiento y la producción en cautiverio (Equinocultura) de este recurso

El Grupo “Los Delfines del Mar”, para promover el cultivo de Erizo Rojo es que tiene como fin la producción de larvas de este recurso para fortalecer los bancos naturales sobreexplotados en el litoral de la Región y además proveer de semilla a las entidades relacionadas con este recurso y posibles Equinocultores.